Willkommen im Muckental bei Kenzingen

Neueröffnung seit April 2022- Heimatküche auf hohem Niveau, Forellengerichte mit eigenen Forellen und badische Klassiker, serviert im idyllischen und gastlichen Ambiente des wieder zu neuem Leben erweckten Restaurant zur Hammerschmiede

Herzliche Gastgeber, individuelle Betreuung und das passende Gläschen Wein dazu - ob mit der  Familie, zu einem Geschäftsessen oder zu Ihrer Feier, wir bieten den geeigneten Rahmen für SIE und freuen uns auf Ihre Reservierung unter info@zur-hammerschmiede.de oder telefonisch unter 07643 9344027.

Wir freuen uns auf Sie!

Christian Laberer & Team

Wer wir sind...

 

Christian Laberer ( Freunden der gehobenen Küche bekannt als langjähriger Küchenchef des "Hirschen in Lehen") verwöhnt Sie kulinarisch mit seinem Team. 

Feiern & Events

Sie planen Ihre Familienfeier oder ein Firmenevent und legen Wert auf eine individuelle Betreuung, gemütliches Ambiente und ausgezeichnetes Essen? Als besonderes Highlight empfehlen wir eine Führung durch die Museumsschmiede. Wir beraten Sie gerne und unterbreiten Ihnen ein unverbindliches Angebot. Bitte melden Sie sich unter info@restaurant-hammerschmiede.de.

Tradition im Muckental

Direkt unter der Gaststätte befindet sich eine der letzten gut erhaltenen Hammerschmieden des Schwarzwalds. Besichtigung während unserer Öffnungszeiten (Anmeldung im Restaurant).

 

Nachhaltigkeit und Energie

Seit ungefähr der vorletzten Jahrhundertwende wird auf dem Anwesen elektrische Energie regenerativ mittels Wasserkraft erzeugt. 

Die durchschnittliche Jahresarbeit beträgt ungefähr 25.000 Kwh und wird großteils selbst verbraucht, wobei der Überschuss ins öffentliche Netz eingespeist wird.

Zukünftig soll in der wasserarmen Sommerzeit eine Photovoltaikanlage die Versorgungslücke ausgleichen.

Die Heizungswärme, sowie die Prozesswärme (für Spülmaschinen und Küche), wird ebenfalls 100% regenerativ mittels Holzhackschnitzeln erzeugt.

Und auch beim Thema Wasserverbrauch wird an die Umwelt gedacht und kein wertvolles Trinkwasser für die Toilettenspülung eingesetzt, sondern Grauwasser verwendet.

Ihr Weg zu uns

Adresse:

Muckental 2 / vormals Bleichtalstraße 2 

(je nach Navi auf richtige Eingabe achten)

79341 Kenzingen

07643 9344027

Öffnungszeiten

Mo ab 16.00 Uhr / Küche bis 21.00 Uhr

Di & Mi - kreative Ruhepause

Do, Fr, Sa ab 16.00 Uhr / Küche bis 21.00 Uhr

So & Feiertage ab 12.00 Uhr / Küche bis 21.00 Uhr

für Veranstaltungen öffnen wir auf Anfrage auch ausserhalb dieser Zeiten

 

Öffnungszeiten über die Weihnachtsfeiertage:

25. und 26.12. mittags & abends geöffnet

Silvester: ab 16.00 Uhr geöffnet

 

Jobs

Ihr seid motiviert bei einer Neueröffnung mitzuwirken? Wir suchen freundliche und zuverlässige Aushilfskräfte auf Teilzeit und Minijob Basis. Meldet euch gerne unter info@restaurant-hammerschmiede.de.

Gutscheine

Sie möchten Ihren Liebsten einen Restaurantgutschein schenken?

Gerne dürfen Sie einfach vorbeikommen und einen Gutschein vor Ort erwerben oder alternativ per Mail bestellen, wir lassen Ihnen diesen dann auf dem Postweg zukommen.